Gula darah bererti kandungan glukosa dalam darah. Glukosa adalah sumber utama tenaga untuk rangkaian dalam tubuh dan penunjuk yang paling umum menggambarkan metabolisme karbohidrat.
Mempertahankan glukosa darah dalam batas-batas tertentu sangat penting bagi berfungsinya semua organ dan jaringan dalam tubuh manusia. Glukosa adalah satu-satunya sumber tenaga untuk sel-sel darah merah, sistem saraf pusat. Untuk beberapa rangkaian lain - lemak, hati, otot sel sebagai sumber tenaga daripada yang mereka gunakan glukosa dan substrat lain (misalnya asid lemak).
Sel-sel otak tidak dapat mensintesis glukosa atau menundanya sebagai bentuk pengganti, sehingga perlu untuk bekalan yang terus menerus darah. Hal ini memerlukan menjaga kadar gula darah tetap, yang tidak harus diturunkan di bawah pengeluaran meningkat atau meningkat dengan peningkatan bekalan karbohidrat. Menetapkan darah zaharinsulina dalam batas-batas tertentu dilakukan oleh sistem saraf pusat dan di jabatan khususnya senior di korteks otak. Dalam peraturan-peraturan yang melibatkan banyak hormon, di antaranya terjadi terutama disekresikan oleh pankreas dan beberapa faktor lain.
Pada orang yang sihat kadar glukosa darah adalah antara 3,89 dan 6,1 mmol / l dengan peningkatan transient dalam nilai-nilai 1-2 jam selepas makan.